www.cresnatura.com

OLIGOELEMENTI

Si chiamano “oligoelementi” gli elementi minerali che in piccole quantità attivano reazioni biologiche vitali dell'organismo.
Sono numerosi e non tutti ancora bene conosciuti.
L'organismo li assorbe dai comuni alimenti in cui sono contenuti sotto forma di molecole organiche in piccolissime quantità, per la maggior parte delle volte insufficienti a garantire una copertura ottimale del fabbisogno. Le carenze degli oligoelementi sono altrettanto comuni ed importanti di quelle delle vitamine, molecole complesse che l'organismo non è in grado di produrre, ma che deve introdurre dall'esterno. Ambedue servono ad attivare molti enzimi necessari a portar avanti le decine di migliaia di reazioni chimiche che avvengono continuamente nelle nostre cellule e che sono alla base della vita.
Gli oligoelementi allo stato puro, cioè in forma inorganica (sali minerali), come si trovano in molti integratori alimentari, nel sale grezzo, nelle acque minerali, sono difficili da assorbire e utilizzare per l'organismo.
Specialmente gli organismi debilitati per l'età o per condizioni particolari di salute, non sempre riescono ad usufruire degli oligoelementi minerali e a trasformarli nelle molecole necessarie alla vita.
Sono invece molto più facilmente assimilabili gli oligoelementi sotto forma organica, come si trovano negli alimenti. Purtroppo in questo caso le concentrazioni sono normalmente troppo scarse, troppo lontane dall'optimum.
Di recente si è trovata la soluzione al problema di conciliare i due opposti: si coltivano determinati lieviti in un'acqua di coltura contenente forti quantità di determinati oligoelementi. In questo modo, i lieviti assorbono questi oligoelementi.
Ingerendo tali lieviti, noi mettiamo a disposizione del nostro organismo degli oligoelementi già inglobati nelle molecole organiche che ci occorrono. Così questi sali minerali diventano prontamente assorbibili e rapidamente utilizzabili.
In tal modo è possibile riunire i vantaggi di una alimentazione naturale (con oligoelementi in forma altamente assimilabile e già pronti all'uso) con i vantaggi di una supplementazione in dosi elevate, come si può avere con gli integratori.
Altro vantaggio molto importante è che così spariscono le azioni collaterali nocive che qualche volta si hanno con gli oligoelementi allo stato minerale. Ad esempio praticamente sparisce l'azione lievemente tossica del selenio o del cromo allo stato minerale, o l'azione vomitiva dei sali di rame inorganici o una certa irritabilità verso la mucosa gastrica del ferro e dello zinco. Assimilare gli oligoelementi attraverso i lieviti dà risultati rapidi ed importanti come non è possibile ottenere attraverso nessun altro mezzo. L'unico difetto è che i lieviti minerali costano parecchio di più, ma date le basse percentuali necessarie, la differenza non è poi così elevata. Esaminiamo ora alcune indicazioni riguardo oligoelementi.